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食品科學(食品生物技術(shù))理學碩士

MSc Food Science (Food Biotechnology)

所屬學院：食品科學與營養(yǎng)學院

申請難度：高就業(yè)前景：優(yōu) 消費水平：中

92 QS 2025 15 TIMES 2023

項目簡介

入學時間	項目時長	項目學費
9月	1年	32000英鎊

申請時間

2024Fall

- 開放時間

2024-06-30 Round1

2024Fall Round1 開始時間：- 結(jié)束時間：2024-06-30 申請已結(jié)束

項目官網(wǎng)

https://courses.leeds.ac.uk/8341/food-science-food-biotechnology-msc

語言要求

類型	總分要求	小分要求
雅思	6.5	單項6
托福	88	/
PTE	64	/

培養(yǎng)目標

利茲大學食品科學(食品生物技術(shù))理學碩士項目涉及現(xiàn)代食品生產(chǎn)的最前沿問題。學生將探索生物技術(shù)的起源、與食品中生物技術(shù)相關(guān)的立法和社會問題、免疫系統(tǒng)和抗體、DNA的作用及他們是如何操作的、以及現(xiàn)代生物分析方法在生物技術(shù)和食品安全中的作用。學生將有機會挑戰(zhàn)與食品過敏有關(guān)的未解決的問題、風險、原因和解決方案，學生將從中學到食品原料背后的科學知識?；瘜W和生物化學是本項目課程的基礎(chǔ)，同時也是食品加工的基礎(chǔ)。學生還將學習微生物學和營養(yǎng)的基本要素。學生將學習應用基礎(chǔ)科學概念來理解和操縱食物的復雜特征，并將這些科學知識與對食品技術(shù)的理解相結(jié)合。本項目與我們的研究團隊緊密相連，學生將師從于積極從事世界級研究和前沿專業(yè)實踐的專業(yè)人員。

主要課程

序號	課程介紹	Curriculum
1	微生物與化學食品安全	Microbiological and Chemical Food Safety
2	食品加工	Food Processing
3	食品組成結(jié)構(gòu)與功能	Structure and Function of Food Components
4	食品生物技術(shù)	Food Biotechnology
5	食品加工對營養(yǎng)品質(zhì)的影響	Impacts of Food Processing on Nutritional Quality
6	應用與研究的專業(yè)發(fā)展	Professional Development for Employment and Research
7	食品診斷與下一代生物傳感器	Food Diagnostics and Next- Generation Biosensors
8	食品與過敏反應	Food and the Allergic Reaction
9	研究項目	Research Project