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全球食品安全管理與風險分析理學碩士

MSc in Global Food Safety Management and Risk Analysis

所屬學院：理學院

申請難度：高就業(yè)前景：優(yōu) 消費水平：中

66 QS 2023

項目簡介

入學時間	項目時長	項目學費
9月	全日制1年	177000港幣

申請時間

2024Fall

- 開放時間

2024-04-30 Round1

2024Fall Round1 開始時間：- 結(jié)束時間：2024-04-30 申請已結(jié)束

項目官網(wǎng)

https://www.polyu.edu.hk/fsn/study/taught-postgraduate-programmes/master-of-science-in-global-food-safety-management-and-risk-analysis/

語言要求

類型	總分要求	小分要求
雅思	6.0
托福	80

其它要求

食品安全、食品科學、食品技術(shù)、食品管理、公共衛(wèi)生或其他相關(guān)學科的榮譽學士學位。

培養(yǎng)目標

為希望發(fā)展食品安全專業(yè)知識的理工科畢業(yè)生提供獨特的、以專業(yè)為導向的全球食品安全管理和風險分析培訓。從全球角度為學生提供有關(guān)影響食品安全的主要和新出現(xiàn)的危害的高級知識。完成本課程后，學生應(yīng)能做到以下幾點：了解國際食品標準、法律和法規(guī)，批判性地評估地方、國家和國際層面的食品安全政策以及食品安全管理的法律和行業(yè)特定框架。運用風險分析知識，批判性地評估主要食品危害帶來的風險，解決全球范圍內(nèi)的食品安全問題。展示制定基于風險的食品安全管理戰(zhàn)略和實施食品安全管理系統(tǒng)（如 ISO22000）的能力。展示批判性分析、信息技術(shù)和溝通方面的能力。以個人身份和在多學科小組中有效地工作，致力于終身學習，以促進其專業(yè)發(fā)展。畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，尤其是在香港、中國大陸和該地區(qū)的食品、衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)行業(yè)、相關(guān)政府機構(gòu)和研究機構(gòu)。

核心課程

序號	課程介紹	Curriculum
1	食品安全風險分析	Food Safety Risk Analysis
2	國際食品標準、法律和法規(guī)	International Food Standards, Laws and Regulations
3	食源性化學和微生物危害：案例研究	Foodborne Chemical and Microbial Hazards: Case Studies
4	全球食品安全管理	Global Food Safety Management
5	食品安全在行動	Food Safety in Action
6	全球食品安全	Global Food Security
7	畢設(shè)	Capstone Project