入學時間 | 項目時長 | 項目學費 |
9月 | 全日制1年 | 177000港幣 |
類型 | 總分要求 | 小分要求 |
雅思 | 6.0 | |
托福 | 80 |
食品安全、食品科學、食品技術(shù)、食品管理、公共衛(wèi)生或其他相關(guān)學科的榮譽學士學位。
為希望發(fā)展食品安全專業(yè)知識的理工科畢業(yè)生提供獨特的、以專業(yè)為導向的全球食品安全管理和風險分析培訓。 從全球角度為學生提供有關(guān)影響食品安全的主要和新出現(xiàn)的危害的高級知識。 完成本課程后,學生應(yīng)能做到以下幾點: 了解國際食品標準、法律和法規(guī),批判性地評估地方、國家和國際層面的食品安全政策以及食品安全管理的法律和行業(yè)特定框架。 運用風險分析知識,批判性地評估主要食品危害帶來的風險,解決全球范圍內(nèi)的食品安全問題。 展示制定基于風險的食品安全管理戰(zhàn)略和實施食品安全管理系統(tǒng)(如 ISO22000)的能力。 展示批判性分析、信息技術(shù)和溝通方面的能力。 以個人身份和在多學科小組中有效地工作,致力于終身學習,以促進其專業(yè)發(fā)展。 畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊,尤其是在香港、中國大陸和該地區(qū)的食品、衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)行業(yè)、相關(guān)政府機構(gòu)和研究機構(gòu)。
序號 | 課程介紹 | Curriculum |
1 | 食品安全風險分析 | Food Safety Risk Analysis |
2 | 國際食品標準、法律和法規(guī) | International Food Standards, Laws and Regulations |
3 | 食源性化學和微生物危害: 案例研究 | Foodborne Chemical and Microbial Hazards: Case Studies |
4 | 全球食品安全管理 | Global Food Safety Management |
5 | 食品安全在行動 | Food Safety in Action |
6 | 全球食品安全 | Global Food Security |
7 | 畢設(shè) | Capstone Project |
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